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林州土特產之柴雞蛋的挑選方法

來源:http://www.huajinmold.com/news/154.html發布時間:2021-10-14點擊:50

    對于人們來講,攝取營養的方法有很多種,但比較直接的方法就是從飲食中獲取。雞蛋是日常飲食中較常見的食材,而且根據種類可分為柴雞蛋,蟲草雞蛋等。柴雞蛋是林州土特產中的一種,由于柴雞蛋的營養價值要略高于普通的雞蛋,所以在價格上也要貴一點,但許多人在購買時,也不知道怎樣挑選柴雞蛋,怎樣區分柴雞蛋與普通雞蛋。

    柴雞蛋的大小是受母雞年齡的影響,有大有小,所以如果購買的柴雞蛋大小大致相同的話,有可能是假的,是普通的雞蛋。另外,柴雞蛋的外殼顏色不一樣,有深有淺。蛋殼也相對要厚一些,與普通雞蛋相比,與更有光澤。

林州土特產

    其實,在選購雞蛋時,可以采用的技巧是一看,二摸,三晃,四照,五泡。一看就是看雞蛋的外殼是否干凈完整,或有破損,發霉的污點;二摸是摸雞蛋是外殼是否過于光滑,盡量要選擇雞蛋殼上有一層白粉的雞蛋;三晃是拿起雞蛋晃一晃,聽雞蛋內是否有水聲,確定雞蛋是否新鮮;四照是對著光照明,看雞蛋是否有氣室,氣室過大的話,則代表雞蛋不是新鮮的;五泡就是將雞蛋泡在水里,如果雞蛋沉下去的話,就可以購買。


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